40676359Обновлено 9 февраля 2018Был(а) больше месяца назад


Работа в Алматы / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Управляющий рестораном
46 лет (родился 21 июня 1974), высшее образование, cостоит в браке, есть дети
Алматы, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург
Гражданство: Казахстан
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Управляющий рестораном

Не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 22 года и 7 месяцев

    • Декабрь 2017 – работает сейчас
    • 2 года и 11 месяцев

    Заместитель директора

    АндерСон, Алматы
    Сеть семейных кафе и кондитерских
    • Август 2017 – ноябрь 2017
    • 4 месяца

    Менеджер ресторана

    Ресторан Bellagio, Алматы

    Обязанности:

    Подбор персонала. Обучение персонала. Трениниг. Проведение банкетов. Встреча гостей. Бронирование. Проведение детских праздников.
    • Январь 2009 – декабрь 2016
    • 8 лет

    Актер

    Киностудия "Work Station", Алматы
    СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование Киностудии и студии звукозаписи

    Обязанности:

    Съемки в различных рекламных роликах СМИ. Казахстанских и Российских художественных фильмах на главных мужских ролях 2-го плана. Съемки в различных пром акциях, а так же в различных ТВ проектах.
    • Июнь 2013 – июль 2014
    • 1 год и 2 месяца

    Менеджер ресторана

    ТОО" Бурган" Ресторан "Нудлс", Алматы
    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

    Обязанности:

    Работа с кадрами, организации банкетов, назначение встреч, кофе брейки. Рекомендательное письмо
    • Май 2004 – декабрь 2012
    • 8 лет и 8 месяцев

    Управляющий ресторана

    Ресторан "Сhina Town", Алматы
    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Ведение делопроизводства, управление персоналом. Достижение высокого оборота капитала. Улучшение качества обслуживания ресторана.
    • Январь 2008 – декабрь 2010
    • 3 года

    Генеральный директор

    ТОО" Практик Групп", Алматы
    Государственные организации

    Обязанности:

    Предоставление платных юридических услуг для бизнеса и населения, представительство в суде, во всех гос.учреждениях.
    • Сентябрь 1997 – апрель 2004
    • 6 лет и 8 месяцев

    Управляющий ресторана

    ТОО"Ясмин" Пивной Паб Экспресс", Алматы
    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Ведение делопроизводства, управление персоналом. Достижение высокого оборота капитала. Улучшение качества обслуживания ресторана.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Умение работать в команде. Трудолюбие. Отсутствие вредных привычек. Наличие автомобиля. Знание R-Keeper. Управляющий директор мои обязанности входили: Теоретическое обучение сотрудников ресторанного комплекса: администраторов, официантов, барменов, поваров (сервис, стандарты, меню, психологические аспекты работы, проведение аттестации). Проведение тренингов Участие в организации и контроле работы персонала Анализ работы Анализ рынка Составление бюджет плана Контроль качества сервиса и кухни Ведение документаций ресторана; Анализ и работа с целевыми группами гостей (обратная связь) Контроль производства, знание калькуляции, нормативных документов, развитие, продвижение. Банкеты от 50 до 500 человек. кофе брейк. фуршеты. обслуживание и встреча VIP гостей Организация работы зала и бара; Управление с целью удовлетворённости ресторана; Построение систем отчётности, бизнес и технологических процессов; Раскрутка и start up Основные функции; Организация системы обслуживания и её развитие; Постоянное изучение тенденций сферы гостеприимства; Создание постоянного резерва персонала; Модернизация производства, анализ и оценка его рентабельности. Общий стаж в сфере общепита 20 лет Казахский — родной Английский — базовые знания Русский — свободно владею

Иностранные языки

  • Русский язык — cвободное владение

Водительские права

  • B — легковые авто