30248991Обновлено 27 маяБыл(а) больше месяца назад


Работа в Алматы / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар
34 года (родился 17 октября 1985)
Алматы
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 5 лет и 5 месяцев

    • июнь 2014 – работает сейчас
    • 5 лет и 5 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан, Алматы

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. • Составление заказов закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков. • Поддержание необходимого запаса готовых продуктов • Работа с поставщиками продуктов питания. • Организация и контроль процесса введения нового меню, • Формирование команды сотрудников на кухне • Составление расписания работы поваров.