30248991Обновлено 27 мая 2019Был(а) больше месяца назад


Работа в Алматы / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар
35 лет (родился 17 октября 1985)
Алматы
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Шеф-повар

Не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 6 лет и 5 месяцев

    • Июнь 2014 – работает сейчас
    • 6 лет и 5 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан, Алматы

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. • Составление заказов закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков. • Поддержание необходимого запаса готовых продуктов • Работа с поставщиками продуктов питания. • Организация и контроль процесса введения нового меню, • Формирование команды сотрудников на кухне • Составление расписания работы поваров.